二手大型干洗机的安全性能和检测标准如下：

安全性能：

确保设备的电气安全性能，包括电气接线是否正确，接地是否可靠等。

确保设备的机械安全性能，包括设备各部件的磨损程度、运转是否平稳、传动部分是否松动等。

确保设备的燃气安全性能，包括燃气管道是否完好、燃气阀门是否灵活、燃气泄漏是否严重等。

检测标准：

二手大型干洗机应该进行全面的检测和维护，包括设备的电气、机械和燃气方面。

在进行检测时，应该检查设备的各个部位是否正常，如传动部分、电气控制部分、涡轮部分、过滤器、加热器等。

检测时应该注意设备的使用寿命和维修情况，了解设备的使用年限和及时进行维护和更换。

对于燃气设备，应该进行燃气泄漏检测和燃气压力检测，确保设备的燃气安全性能。

对于二手设备，应该了解设备的历史记录，包括使用年限、维修情况等，以便更好地评估设备的可靠性和安全性能。

在购买二手大型干洗机时，应该选择信誉度高的厂家或经销商，了解设备的历史记录和检测报告，进行全面的检测和测试，以确保设备的安全性和可靠性。